Bagaimana memahami pendekatan One Health dari sepotong steak dan pizza di piring kita?
- Written by Mohammad Ikhsan Shiddieqy, Assistant researcher, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
Sepotong daging di atas meja melibatkan proses dan mata rantai yang panjang dari peternakan.Pexels/Terje SolliePangan bukan sekadar kebutuhan pokok manusia semata. Bagi masyarakat urban, pangan juga terkait dengan aspek sosial dan budaya. Jenis-jenis pangan tertentu menunjukkan status sosial dan menjadi sarana untuk berinteraksi dengan orang lain.
U...
