Kandungan nutrisi ikan salmon budi daya turun drastis
- Written by Richard Newton, Lecturer in Aquaculture, University of Stirling
Maria_Usp/ShutterstockIkan salmon hasil budidaya telah menjadi salah satu komoditas bisnis pangan yang paling menggiurkan di dunia. Hal tersebut karena manfaat kesehatannya. Sudah lama diketahui bahwa minyak ikan pada salmon mengandung asam lemak omega-3 kompleks yang berkhasiat untuk perkembangan otak, kesehatan mental, dan kognisi.
Asam lemak...
